Ensimmäinen työpäivä

Bonsoir !

Tänään oli siis ensimmäinen työpäivä täällä Ranskassa, La Petriessä. Menin kuuteen töihin ja kysyin ensimmäiseltä, kenet näin, että mihinköhän sitä pitäisi mennä. Esittelin tietysti ensin itseni ja yritin ranskaksi jotakin siinä sepittää, mutta ei siitä oikein tullut mitään...onneksi tämä Jordan puhui hyvin vähän englantia, ja minulla oli sanakirja mukana, josta sitten yhdessä katsoimme sanoja ja saimme kommunikoitua yllättävänkin hyvin.

Aprikoosi piiraita(?), pohja oli eräänlainen voitaikina,
jonka päällä jotakin kreemiä ja minun asettelemat
aprikoosit :) Näistä unohdin ottaa "uunin jälkeen"-kuvan

Tosiaan, kun siis tältä Jordanilta kysyin, että minne minun pitäisi mennä, hän oli vaan että jää tähän ja siihenhän sitten koko päiväksi jäinkin. Olin siis tänään  patisserie eli konditoriapuolella. Pääsin auttamaan eclairien teossa, sekä taikinan, että täyttämisen muodossa. Ensimmäisen pellin kun täytin, Jordan joutui hieman korjailemaan, tai siis lisäämään pariin eclairiin täytettä, mutta toinen pelti olikin jo täydellinen eikä hänen tarvinnut korjata mitään ! :D Olin erittäin ylpeä itsestäni...jepjep oli tosi vaikea homma, mutta silti. Kuorruttamista ihastelin vain sivusta, helpolta se näyttää kun joku joka osaa tekee sen... :D Pääsin myös pilkkomaan hedelmiä erilaisten piiraiden, tarte, päälle ja muutenkin auttamaan niiden teossa. Kun autoin Jordania tarte-pohjien teossa, laittamalla taikinaa muotteihin, eräs nainen(kenen nimeä en muista), tuli siihen taakseni katsomaan kun työskentelin ja olin ymmärtävinäni, että sanoi jotakin että "hän on hyvä", tai ainakin olin kuulevinani sanan bien/bon? Tiedä sitä sitten.

Luumupiiraita ennen uunia, tuo rypyttäminen
oli muuten aika hauskaa ! Ja noiden hedelmien
asettelu tuonne sisälle oli tarkkaa puuhaa

Pääsin myös näkemään ihan vierestä, miten millefeuille, sellaiset jotkut pienet hauskat marenkipiirakat(joihin tuli sisälle sitruunakreemiä ja sen päälle jokin hyydytetty sitruunanappi, sekä päälle marenkia), sekä juuri eclairit tehtiin. Aamulla myös autoin patonkien pakkaamisessa ja pääsin mukaan patonkiauton kyytiin, kun kävimme viemässä patonkeja ympäri kaupunkia. 
Hygienia oli yllättävän hyvä, olin odottanut jotakin pahempaa Outin pelottelujen takia :D Tai siis tottahan toki täällä on eroja hygienia standardien suhteen verrattuna Suomeen. Esimerkiksi yksi eclair tipahti aamulla lattialle, se vain nostettiin ja vähän pyyhkäistiin pintaa ja hyvä oli, ei muutakun tarjolle. Kertakäyttö hanskoja ei täällä tunnetta ilmeisesti ollenkaan, käsiä kyllä pestään ihan suht hyvin, mutta jotenkin kun on tottunut Suomessa käyttämään konditoriatuotteiden kanssa niin tarkasti hanskoja, niin tuntui jotenkin tosi epähygieniseltä kun ei niitä ollut. Paikat pidettiin kyllä tosi siistinä, pöydät pyyhittiin joka välissä ja tiskikone lauloi jne. Loppusiivous varsinkin oli todella huolellinen, paljon parempi kuin mitä meillä esimerkiksi koulussa tehdään. Kaikki liikkuvat osat siirrettiin lattianpesua varten ja lattia hinkattiin putipuhtaaksi, kaikki mahdolliset pinnat puhdistettiin kiiltäviksi jne. 

Tässä luumupiirakat uunin jälkeen

Vaikka kielimuuri olikin erittäin suuri, eikä kukaan La Petriessä oikeastaan tunnu puhuvan englantia, meni ensimmäinen työpäivä hyvin, jäi todella hyvä maku suuhun. Taukoja en pitänyt ollenkaan, sillä olin niin täpinöissäni enkä halunnut jäädä mistään paitsi. Nälkääkään ei huomannut kun oli niin jännä ja erilainen päivä. Kaikki olivat tosi mukavia ja oli jotenkin todella suloista, kun Jordan ja muut selasivat sanakirjaa ahkerasti ja olivat muutenkin todella ystävällisiä. 
Huomenna menen 7.00 töihin ja olen ilmeisesti erään Christopherin kanssa tekemässä jotakin kahvilan täytettyjä leipiä kenties ja jotakin sellaista, Jordan puhui sanalla chef, joten nähtäväksi jää, mitä joudun huomenna kokkailemaan ! :D No, otan kaiken avosylin vastaan ja haluan oppia mahdollisimman paljon.
Ja pakko vielä tähän loppuun sanoa, että ei se patonki täällä kyllä mitään lituskaa ole !! Taisi olla vaan jokin sunnuntaikappale se patonki, mitä eilen söin aamupalaksi. :D Ainakin La Petrien patongit ovat aivan mahtavia ja muhkeita ja ihania ja aah.. odotan innolla, että pääsen näkemään kuinka ne täällä tehdään. Näistä ihanuuksista en tietenkään muistanut ottaa kuvaa, mutta enköhän kerkeä niistä vielä tämän kuukauden aikana nappaamaan kuvan jos toisenkin  :D

Olemme myös perheen kanssa käyneet nyt pari kertaa kaupassa, mikä on muuten ihan superiso ! On mukavaa, kun he aina tulevat pyytämään minut mukaansa, jos lähtevät jonnekkin. He myös ostavat patonkinsa yhdestä pienestä leipomosta, mikä on tosi kiva juttu, Suomessakin pitäisi ostaa leivät enemmän pienistä leipomoista. 

Eipä tässä kai muuta ihmeellistä, huomenna varmaankin kirjoitan, että mitähän sitä joudunkaan kokkailemaan .. :D

Salut !
- Laura